こんばんわ！

岡山市北区表町３丁目の韓国料理銀次郎です！

外はメッチャ寒いですが、そんな時こそ
体の芯から温まる
韓国料理！（う～ん強引か！？）

今日は期間限定、まさに冬場の鍋、
アンコウ鍋の紹介です。

まず、アンコウを捌くのですが、普通の魚とは捌き方が違います。
普通ならば、まな板に寝かせて包丁を入れていくんですが、
アンコウは吊るして捌くんですよ！

一言で言うならば、
豪快＆丁寧に捌きます。

アンコウは、各パーツに分け、更に１食づつにしていきます。
細かい作業が大好きな人間には、
たまらない仕事の１つであります((´∀｀*))

仕込みを終えると、あとはお客様に食べて頂くのを待つのみとなります。

待つのみですよーーー！！！

期間限定、数量限定、そして
辛さの中の旨味
アンコウの味、たっぷり野菜の甘味、

銀次郎の愛情を感じてみてください（・∀・）

アグタン（アンコウ鍋）を、この寒い時期に是非どうぞ！

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