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こんにちわ。

徐々に朝晩が過ごしやすくなってきましたね。
特に朝方は風がひんやりして、過ごしやすいと言いますか、
肌寒さも感じます。
皆さん、風邪などひかれませんように(^^♪

ということで、
岡山市北区 中央町の
バー・イングルヌックです。

今日は、究極のバランスに酔える、シングルモルトのロールスロイスこと、
MACALLAN HIGHLAND・SINGLE・MALT・SCOTCH・WHISKY
(マッカラン ハイランド・シングル・モルト・スコッチ・ウイスキー)
について語ってみます。

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ハロッズ(ロンドンに在る老舗の百貨店)が出していた
「ウイスキー読本」でシングルモルトのロールスロイスと絶賛されていたのが
MACALLAN。

ブレンダーの間でも評判が高く、古くからトップドレッシングと言われてきた。
しかし
1970年代からシングルモルトの販売に力を注ぎ
現在では
イギリス国内市場3位
世界市場で5位の売り上げを誇っています。

スペイサイド(蒸留所の在る地域の名前)では
人気ナンバーワンで地元の誇りと言っても過言ではない。

販売量の伸び、モルトウイスキーの販売に
どれほど力を注いだかを表す数字として、ポットスチルの増設が物語っています。

1965年に6基から12基、1974年に18基、1975年には21基に増設されました。
(現在は15基が稼働)

そのマッカラン最大の特徴は、熟成にシェリー樽だけを用いる点です。
(現在は違うタイプも出していますが・・・)

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そしてマッカランの売り上げが伸びてくると、その名声にあやかろうと
シェリー樽熟成させる蒸留所が急増し、樽不足となりますが
そういった動きに早くから布石を打ち、1976年にスペインに進出。

スパニッシュオークの新樽を自ら作り、シェリー酒醸造後に回収。

こうしていち早くシェリー樽の安定確保に成功しています。

マッカランとは、ゲール語で、
「聖コロンバの丘」という意味。

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食後、若しくは寝酒の一杯としてニート(ストレート)で、じっくり味わってみては如何でしょうか?

 

それでは、今宵も皆様のご来店、心よりお待ちしております。
バー・イングルヌックマスター(愛称たけちゃん)若干49歳でした(^^♪

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※ブレンダー
モルトウイスキーと、グレーンウイスキーをブレンドし、ブレンデッドウイスキーを造る職人
または業者のこと。

※トップドレッシング
ブレンダー用語で、ウイスキーに深みと奥行きを与える最上のモルトウイスキー

※ポットスチル
ウイスキーを造る蒸留器

※ゲール語
原住民の言葉

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